¿Cómo ser creativo en la cocina utilizando embutidos?

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Imagen: Tavallai | Flickr
Siempre que pensamos en cocina creativa, no se nos ocurre utilizar todos esos ingredientes populares y que llenan las neveras de restaurantes y hogares todos los días del año. Utilizando ingredientes sencillos como por ejemplo el jamón cocido, el jamón curado, mortadela o pavo se pueden conseguir preciosos y...
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Los cocidos y curados de Sierra Mágina grandes aliados de la reina de la tapa: la croqueta

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Croquetas topping Sierra Mágina
No hay bar o restaurante que se precie en nuestro país que no ofrezca en su carta la tapa por antonomasia: la croqueta. Se trata de una manera de jugar con los sabores más ibéricos en un mismo bocado, por lo que ofrece muchísimas opciones. De esta manera, Sierra...
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Diez sorprendentes usos para los “topping” de Sierra Mágina

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Salmorejo con topping de Jamón Sierra Mágina
Los topping salados (chorizo, jamón, york, panceta, etc.) tienen muchas más aplicaciones que el "fast food": se trata de una manera de ofrecer comida de calidad en un formato atractivo, fácil de cocinar y de comer. Por eso, hoy os dejamos diez ideas para utilizar tus toppings y dar...
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Restauración sin gluten: consejos para adaptar tu negocio a esta forma de comer

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Sin gluten Sierra Mágina
Durante los últimos años, la comida sin gluten ha empezado a despuntar debido a las ventajas que tiene evitarlo, y además, debido a aquellas personas que padecen celiaquía y que no pueden consumirlo porque supone un gran riesgo para su salud. De esta manera, Sierra Mágina desarrolla todos sus...
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